食用金箔をお探しの方は、金箔メーカーとして約100年の歴史を誇る販売店【金箔屋さくだ】よりお買い求めください。食用金箔は、厚生労働省より食品添加物・着色料として認められております。
様々な食品や飲み物に少しプラスするだけでたちまち豪華な雰囲気になるため、お祝いごとにピッタリです。
食用金箔は酸化せず、胃酸では溶けることもありません。微量に含まれる銀も同じです。また、無味無臭で食材そのものの風味を邪魔せず、消化することなくそのまま排出されます。
金や銀は歯科医療の現場でも使用されているものなので、直接口にしても問題ないのです。和食・洋食・スイーツ問わず、様々なものにプラスしてお召し上がりください。
【金箔屋さくだ】では、豪華な金箔製品や食用金箔を実店舗で販売する他、便利な通販で全国発送も行っております。
竹製ピンセット付きのものや、たっぷり入っている業務用、片手で使えるふりかけタイプ、
銀箔セットなど、お好きな商品をお選びください。希望する方には、製品安全データシートも一緒にお付けすることも可能です。
ご不明な点があれば、どうぞお気軽にお問い合わせください。
食用金箔を販売する【金箔屋さくだ】では、星や和桜、ハートのモチーフが可愛らしい「金きらら」という商品も取り扱っております。金きららには、金の他にも「プルラン（95％）」と「ゼイン（2％）」が含まれていますが、これはどのような成分かご存知でしょうか。
まずプルランとは、デンプンを原料とした天然の多糖類のことを言い、ゼイン（ツェイン）は植物由来のタンパク質を指しています。金箔は非常に薄く、扱いには注意が必要です。そこで、簡単にカタチを保持できるよう水溶性のプルランでコーティングしているのです。しかし、水溶性のフィルムシートだと湿気を吸ってくっつきやすくなるため、水に強いツェインでさらにコーティングし、手軽に使えるように加工しております。
